Dream your
perfect buti
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Bienvenidos

Debutis es una experiencia en el corazón de Barcelona con sabor a masía. Nuestras butifarras de proximidad están elaboradas con carne 100% magra de cerdo y todos los ingredientes de nuestros platos, desde el pan hasta las salsas, están hechos a mano. Artesanía en la Smart City, tradición en la gran ciudad.

Elige tu BUTI preferida…

DEBUTIS

Butifarra artesana 100 % de carne magra de cerdo con un punto picante, cebolla caramelizada y salsa alioli de ajos asados. Pan de coca.

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MORUNA

Butifarra artesana 100 % de carne magra de cerdo con especias morunas y ahumados, hinojo braseado, cebolla crujiente, queso cheddar fundido y mayonesa de curri amarillo. Pan de coca.

DE CORRAL

Butifarra artesana 100 % de carne de pollo de corral al curri, con chanfaina de verduras de la huerta hechas a la brasa, rúcula, mayonesa somdebutis y especias masala. Pan de coca.

CHEESEBUTI

Butifarra artesana 100 % de carne magra de cerdo, con topping de quesos emmental, roquefort y cheddar, cebolla crujiente y mayonesa somdebutis. Pan de coca.

NEGRA

Butifarra negra artesana de cerdo con manzana confitada al horno y salsa debutis. Pan de coca.

CACAO

Butifarra artesana 100 % de carne magra de cerdo con cacao, cebolla confitada y mayonesa de especias. Pan de coca.

VEGGIE

Butifarra vegana de verduras acompañada de tomate, rúcula, mayonesa de especias, hinojo y cardamomo.

MEX

Butifarra artesana 100 % de carne magra de cerdo y especias criollas, con nachos rotos crujientes, jalapeños frescos, cebolla caramelizada, queso cheddar fundido, pico de gallo, cilantro y mayonesa de chipotle. Pan de coca.

BUTIFOIE

Butifarra artesana 100 % de carne magra de cerdo rellena de foie y manzana, con cebolla caramelizada, chips de manzana, rúcula y mayonesa somdebutis. Pan de coca.

BUTI DE TEMPORADA

Informáte en caja o en la comunicación del interior.

BROCHETAS

BROCHETA DEBUTIS

Brocheta de butifarra artesana 100% de carne magra de cerdo y verduras de la huerta hechas a la brasa, con salsa debutis. Se sirve con pan con tomate o con una ensalada para elegir.

BROCHETA VEGGIE

Brocheta de Butifarra vegana y verduras de la huerta hechas a la brasa, con salsa debutis o salsa chimichurri para elegir. Se sirve con pan con tomate o con una ensalada para elegir.

BROCHETA DOBLE A TU ESTILO

Dos brochetas de butifarras a elegir con verduras de la huerta hechas a la brasa, patata al caliu y salsa para elegir. Se sirven con pan con tomate o con una ensalada para elegir.

Crea tus propias brochetas en tres pasos:

  • Elige 2 butifarras:
    picante, moruna, con cacao, negra, criolla, de pollo al curry, o vegana.
  • Elige complemento:
    con pan con tomate o con una ensalada.
  • Elige salsa:
    aioli, debutis, salsa vegana chimichurri.

Tapas

PATATA RÚSTICA

Patatas agrias gallegas fritas con piel, con salsa brava somdebutis y salsa alioli de ajos asados.

PATATAS BRAVAS

Patatas hechas en tres cocciones crujientes, con salsa alioli bravo harissa.

HUMMUS DE GARBANZOS AL CARBÓN CON DIP DE WONTON

Pasta de garbanzos al aroma del carbón con tikkamasala y crujientes de wonton frito.

COGOLLOS BRASEADOS

Cogollos verdes braseados con toques escalivados.

ESCALIVADA DE VERDURAS DE LA HUERTA

Pimientos ecológicos hechos al carbón con berenjenas y puerros.

NACHOS A LA BRASA

Totopos hechos al horno con picadillo de butifarra artesana 100% de carne magra de cerdo, queso cheddar y pico de gallo.

LAS BOMBAS DEL EIXAMPLE

Patata rellena de picadillo de butifarra artesana 100% de carne magra de cerdo, con salsa chipotle y crujiente de kale, 2 unidades.

PUERRO BRASEADO CON TOQUES INDÚS

Puerro escalivado a la brasa con frutos secos, tomate seco y mayonesa de curry

PAN CON TOMATE

Pan de coca tostado con tomate, aceite de oliva y sal maldon.

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ENSALADAS

DEBUTIS

Butifarra artesana esparracada 100% de carne magra de cerdo, lechuga de la huerta, nueces, cebolla encurtida, vinagreta de yogur y eneldo y sal de maldon. Con picatostes de pan de coca.

FRESH

Hojas baby de espinacas, con tomate seco, crudites de hinojo y zanahoria, cebolla, nueces y vinagreta de curry y miel.

COGOLLOS CON ROQUEFORT, MANZANA Y NUECES

Cogollos frescos con manzanas, queso roquefort, cebolla crujiente, nueces y vinagreta de escalibada.

Postres

LA MERIENDA

Chocolate con pan de coca, aceite y sal.

LA TRILOGIA DE TRUFAS ARTESANAS (3 SABORES A ELEGIR)

Tres trufas de chocolate con sabores a elegir: chocolate blanco con gintonic, chocolate amargo, chocolate con polvo de kikos.

HELADO (2 SABORES A ELEGIR)

Dos bolas de helado de sabores a elegir con crumble.

YOGUR CON FRUTAS DE TEMPORADA

Yogur griego con frutas frescas de temporada y con crumble.

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VISÍTANOS!

Calle Balmes 79,
08007 Barcelona,
España

+34 934 61 56 90

HORARIO

Lunes y martes
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Domingo
Cerrado