Estrenem nova carta!
Segueix-nos a Instagram per saber-ne més!
#

Benvinguts

Debutis és una experiència al cor de Barcelona amb gust de masia. Les nostres botifarres de proximitat estan elaborades amb carn 100% magra de porc i tots els ingredients dels nostres plats, des del pa fins les salses estan fetes a ma. Artesania a l’smart city, tradició a la gran ciutat.

BOTIFARRES DE CARN (Afageix patates rústiques per 2€ més)

DEBUTIS   5,90€

Botifarra de carn magra de porc amb un punt de picant, ceba caramel·litzada i salsa Allioli d’alls rostits. Pa de coca.

#

CHEESEBUTI   6,90€

Botifarra de carn magra de porc, amb formatge mozzarella, rocafort i cheddar, ceba cruixent i salsa Debutis. Pa de Coca.

PIRINEUS   7,90€

Botifarra esparracada de carn de vedella farcida de ceba caramel·litzada, amb formatge cheddar, enciam, tmàquet i salsa Debutis. Pa de coca.

BANYOLES   7,60€

Botifarra esparracada de pollastre, farcida de ceba caramel·litzada, amb tàrtar de remolatxa, xips de verdures, canonges, salsa d’espinacs i cacahuets. Pa de coca.

MEX   6,40€

Botifarra de carn magra de porc i espècies criolles amb nachos trencats cruixents, bitxo, ceba caramel·litzada, formatge cheddar desfet, pic de gall, coriandre i maionesa de chipotle. Pa de coca.

BUTIFOIE   7,90€

Botifarra de carn magra de porc farcida de foie i poma, ceba caramel·litzada, xips de poma, canonges i salsa Debutis. Pa de coca.

IBÉRICA   7,90€

Botifarra de carn magra de porc ibérica farcida de formatge comté, xips de verdures, albergínia rostida, pebrot vermell escalivat i maionesa de tòfona. Pa de coca.

BUTINEGRA   6,40€

Botifarra negra de porc amb poma confitada al forn i salsa Debutis. Pa de coca.

BUTI WARHOL   7,40€

Botifarra de carn magra de porc i espècies criolles amb tàrtar de remolatxa, canonges i lactonesa de remolatxa.

 

BROQUETES

BROQUETA DEBUTIS

Broqueta de botifarra artesana 100 % de carn magra de porc i verdures de l’hort fetes a la brasa, amb salsa Debutis . Se serveix amb pa amb tomàquet o amb una amanida a escollir.

BROQUETA VEGGIE

Broqueta de botifarra vegana i verdures de l’hort fetes a la brasa, amb salsa Debutis o salsa chimichurri a escollir. Se serveix amb pa amb tomàquet o amb una amanida a escollir.

BROQUETA DOBLE AL TEU ESTIL

Dues broquetes de botifarres a escollir amb verdures de l’hort fetes a la brasa, patata al caliu i salsa a escollir. Se serveix amb pa amb tomàquet o amb una amanida a escollir.

Crea les teves pròpies broquetes en tres passos:

  • Escull Dues Botifarres:
    picant, moruna, amb cacau, negra, criolla, de pollastre amb curri o vegana.
  • Escull el complement:
    amb pa amb tomàquet o amb una amanida.
  • Escull la salsa:
    allioli, Debutis, salsa vegana chimichurri.

TAPES

PATATES BRAVES   4,20€

Patata agria feta en dues coccions, acompanyada de salsa Allioli d’alls rostits i de la nostra salsa brava de nyora.

MONIATOS BRAVES   4,20€

Moniato fet en dues coccions, acompanyat de salsa Allioli d’alls rostits i de la nostra salsa brava de nyora.

NACHOS DE CARN A LA BRASA   5,90€

Totopos fets a la brasa amb trinxat de carn magra de porc, formatge cheddar, pic de gall, blat de moro i bitxo.

LES BOMBES DE L’EIXAMPLE (2 unitats)  3,85€

Patata farcida de trinxat de carn magra de porc amb salsa chipotle i cruixent de col verda.

PEBROTS DE PADRÓ AMB BOLETS   4,20€

Pebrots de padró fregits, bolets a la brasa i sal maldon.

CROQUETES DEBUTIS (1 unitat)   1,25€

Croquetes artesanes de botifarra negra i poma caramel·litzada al forn arrebossades amb panko.

 

 

 

BRASA VERD

LA VEGGIE   7,60€

Botifarra 100% vegetal de soja, civada, blat i espècies amb aromes naturals, acompanyada de fonoll confitat, canonges, samfaina de verdures i salsa chimichurri. Pa de coca.

HAMBURGUESA LA ROSES   8,60€

Hamburguesa vegetariana de mongetes vermelles amb canonges, xips de verdures i lactonesa de remolatxa. Pa de brioix. Es serveix amb patates rústiques.

ESCALIVADA DE VERDURES DE L’HORT   3,90€

Pebrots, albergínies i porros fets al carbó.

PORRO BRASEJAT AMB TOCS INDÚS   5,20€

Porro escalivat a la brasa, tomàquet sec, coriandre, nous i salsa curri.

NACHOS DE FORMATGE A LA BRASA   5,60€

Totopos fets a la brasa amb formatge mozzarella i cheddar, pic de gall, blat de moro i bitxo.

AMANIDA DUO VERD A LA BRASA   4,80€

Mongetes bobby i perona a la brasa amb brots de soja, tomàquet cherry, nous i salsa thai.

 

#
AMANIDES

AMANIDA DEBUTIS

Botifarra artesana esparracada 100 % de carn magra de porc, fulles de kale, nous, ceba envinagrada, vinagreta de iogurt i anet, i sal de Maldon. Amb crostonets de pa de coca.

FRESH

Fulletes d’espinacs, amb tomàquet sec, crudités de fonoll i pastanaga, ceba, nous i vinagreta de curri i mel.

CABDELLS AMB ROCAFORT, POMA I NOUS

Cabdells frescos amb pomes, formatge rocafort, ceba cruixent, nous i vinagreta d’escalivada.

POSTRES

LA MERIENDA   4,20€

Xocolata negra en pa de coca amb oli d’oliva y sal maldon.

GELAT   3,40€

Dues boles de gelat amb crumble.

 

#
Visitan’s!

Carrer Balmes 79,
08007 Barcelona

+34 934 61 56 90

Horaris

dilluns a diumenge

Nit (20h – 00h)