Dream your
perfect buti
#
#

Benvinguts

Debutis és una experiència al cor de Barcelona amb gust de masia. Les nostres botifarres de proximitat estan elaborades amb carn 100% magra de porc i tots els ingredients dels nostres plats, des del pa fins les salses estan fetes a ma. Artesania a l’smart city, tradició a la gran ciutat.

Tria la teva BUTI preferida…

DEBUTIS

Botifarra artesana 100 % de carn magra de porc amb un punt de picant, ceba caramel·litzada i salsa allioli d’alls rostits. Pa de coca.

#

MORUNA

Botifarra artesana 100 % de carn magra de porc amb espècies morunes i fumats, fonoll brasejat, ceba cruixent, formatge cheddar fos i maionesa de curri groc. Pa de coca.

DE CORRAL

Botifarra artesana 100 % de carn de pollastre de corral amb curri, amb samfaina de verdures de l’hort fetes a la brasa, ruca, maionesa somdebutis i espècies masala. Pa de coca.

CHEESEBUTI

Botifarra artesana 100 % de carn magra de porc, amb topping de formatge emmental, rocafort i cheddar, ceba cruixent i maionesa somdebutis. Pa de coca.

NEGRA

Botifarra negra artesana de porc con poma confitada al forn i salsa Debutis. Pa de coca.

CACAO

Botifarra artesana 100 % de carn magra de porc amb cacau, ceba confitada i maionesa d’espècies. Pa de coca.

VEGGIE

Botifarra vegana de verdures acompanyada de tomàquet, ruca, maionesa d’espècies, fonoll i cardamom.

MEX

Botifarra artesana 100 % de carn magra de porc i espècies criolles, amb nachos trencats cruixents, jalapeños frescos, ceba caramel·litzada, formatge cheddar fos, pico de gallo, coriandre i maionesa de chipotle. Pa de coca.

BUTIFOIE

Botifarra artesana 100 % de carn magra de porc farcida de foie i poma, amb ceba caramel·litzada, xips de poma, ruca i maionesa somdebutis. Pa de coca.

BUTI DE TEMPORADA

Informa’t a caixa o a la comunicació de l’interior.

BROQUETES

BROQUETA DEBUTIS

Broqueta de botifarra artesana 100 % de carn magra de porc i verdures de l’hort fetes a la brasa, amb salsa Debutis . Se serveix amb pa amb tomàquet o amb una amanida a escollir.

BROQUETA VEGGIE

Broqueta de botifarra vegana i verdures de l’hort fetes a la brasa, amb salsa Debutis o salsa chimichurri a escollir. Se serveix amb pa amb tomàquet o amb una amanida a escollir.

BROQUETA DOBLE AL TEU ESTIL

Dues broquetes de botifarres a escollir amb verdures de l’hort fetes a la brasa, patata al caliu i salsa a escollir. Se serveix amb pa amb tomàquet o amb una amanida a escollir.

Crea les teves pròpies broquetes en tres passos:

  • Escull Dues Botifarres:
    picant, moruna, amb cacau, negra, criolla, de pollastre amb curri o vegana.
  • Escull el complement:
    amb pa amb tomàquet o amb una amanida.
  • Escull la salsa:
    allioli, Debutis, salsa vegana chimichurri.

Tapes

PATATA RÚSTICA

Patates agres gallegues fregides amb pell, amb salsa brava somdebutis i salsa allioli d’alls rostits.

PATATES BRAVES

Patates fetes en tres coccions cruixents, amb salsa allioli bravo harissa.

HUMMUS DE CIGRONS AL CARBÓ AMB DIP DE WONTON

Pasta de cigrons amb aroma de carbó amb tikkà masala i cruixents de wonton fregit.

CABDELLS BRASEJATS

Cabdells verds brasejats, envinagrats i vinagreta de rostit.

ESCALIVADA DE VERDURES DE L’HORT

Pebrots ecològics fets al carbó amb albergínies i porros.

NACHOS A LA BRASA

Totopos fets al forn amb trinxat de botifarra artesana 100 % de carn magra de porc, formatge cheddar i pico de gallo.

LES BOMBES DEL’EIXAMPLE

Patata farcida de trinxat de botifarra artesana 100 % de carn magra de porc, amb salsa chipotle i cruixent de col verda (dues unitats).

PORRO A LA BRASA AMB TOCS INDÚS

Porro escalivat a la brasa amb fruita seca, tomàquet sec i maionesa de curri.

PA AMB TOMÀQUET

Pa de coca torrat amb tomàquet, oli d’oliva i sal de Maldon.

#
AMANIDES

AMANIDA DEBUTIS

Botifarra artesana esparracada 100 % de carn magra de porc, fulles de kale, nous, ceba envinagrada, vinagreta de iogurt i anet, i sal de Maldon. Amb crostonets de pa de coca.

FRESH

Fulletes d’espinacs, amb tomàquet sec, crudités de fonoll i pastanaga, ceba, nous i vinagreta de curri i mel.

CABDELLS AMB ROCAFORT, POMA I NOUS

Cabdells frescos amb pomes, formatge rocafort, ceba cruixent, nous i vinagreta d’escalivada.

Postres

LA MERIENDA

Xocolata amb pa de coca, oli y sal.

TRILOGIA DE TRUFES ARTESANES (TRES GUSTOS A ESCOLLIR)

Tres trufes de xocolata amb tres gustos a escollir: xocolata blanca amb gintònic, xocolata amarga, xocolata amb pols de blat de moro torrat.

GELAT (DOS GUSTOS A ESCOLLIR)

Dues boles de gelat de gustos a escollir amb crumble.

IOGURT AMB FRUITES DE TEMPORADA

Iogurt grec amb fruites fresques de temporada i amb crumble.

#
Visitan’s!

Calle Balmes 79,
08007 Barcelona,
España

+34 934 61 56 90

Horaris

Dilluns i dimarts
13:00h – 16:30h
19:30h – 0:00h

De dimecres a dissabte
13:00h – 0:00h

Diumenge
Tancat